Pulpa de Mandarina 1 kg

11,79  IGIC incluido

Desde los años 40 los Mineo cultivan en familia las mandarinas, así como otros cítricos y verduras en la región de Ciaculli en Sicilia. Desde hace 3 generaciones, la familia Mineo es una apasionada de la agricultura y de lo que ofrece el clima mediterráneo y el suelo argiloso típico de esta región.

Un puré de mandarina dulce y con mucho sabor

Una fruta con un perfil aromático equilibrado típico de la mandarina siciliana. Hemos elegido una fase de madurez precoz para mantener el frescor y la energía de la fruta de las primeras cosechas, ya que surgirán aun más en aplicación.

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Copie de Vacances vœux iphone configuration100 puré de frutas vertido Adamance

Ciaculli Mandarina

Puré

BRIX
10,5 °B
+/- 2

Mandarinas sicilianas trazadas

La familia Mineo ha estado cultivando mandarinas junto con otros cítricos y verduras en la región de Ciaculli en Sicilia desde la década de 1940. Durante tres generaciones, la familia Mineo ha sido una apasionada de la agricultura y de lo que el clima mediterráneo y el suelo arcilloso típico de esta región tienen para ofrecer.

Cultivamos mandarinas Ciaculli de forma natural y sin pesticidas desde los años 40

Vicenzo MineoVicenzo Mineo, productor de mandarinas y responsable de la empresa familiarMás información sobre este productor

Un puré de mandarina dulce y fragante

Una fruta con un perfil aromático equilibrado, típico de la mandarina siciliana. Optamos por una etapa temprana de maduración para conservar el sabor fresco y picante de la fruta obtenida de las primeras cosechas, ya que esto se destaca más claramente en aplicaciones alimentarias.

Mandarinas protegidas por polinizadores

Opuesto desde hace tiempo al uso de pesticidas, Vicenzo decidió ir un paso más allá instalando colmenas en su finca para promover la polinización de las flores de mandarina. El agricultor también decidió implementar el microriego para evitar el consumo excesivo de agua y mantener a raya las malas hierbas.

Ciaculli Mandarina

Puré

Recetas sugeridas

Crema de mandarinas

82.1%
Puré de frutas
7.5%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, claras de huevo, azúcar, konjac, agar-agar
Copo de nieve
NO CONGELABLE

Pasta de mandarina

A BASE DE PLANTAS

50%
Puré de frutas
47.7%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, Azúcar, Jarabe de glucosa DE 38/40, Solución de ácido cítrico (50/50), Pectina amarilla
Copo de nieve
CONGELABLE

Gel de mandarina Iota

A BASE DE PLANTAS

80.5%
Puré de frutas
19%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, glucosa en polvo DE 33, azúcar, carragenina iota
Copo de nieve
CONGELABLE

Niebla de mandarina

62.7%
Puré de frutas
15%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, azúcar, agua, gelatina en polvo 220 B
Copo de nieve
CONGELABLE
375%
EXPANSIÓN AL BATIR

Pasta de mandarina fresca

VEGANO

83.9%
Puré de frutas
15%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, azúcar, agar-agar, carragenina iota
NO CONGELABLE

Coulis de mandarina en gelatina

76.3%
Puré de frutas
22.5%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, Azúcar, Glucosa en polvo DE 33, Gelatina en polvo 220 Bloom
CONGELABLE

Recubrimiento de mandarina

A BASE DE PLANTAS

50.1%
Puré de frutas
14%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, agua, azúcar, carragenina kappa, goma de algarroba
NO CONGELABLE

Espuma de mandarina

84%
Puré de frutas
15%
Azúcares añadidos
Ingredientes
Puré de mandarina, azúcar, gelatina en polvo 220 B
CONGELABLE
500%
EXPANSIÓN AL BATIR