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Los molinos
Dos maneras de moler con criterio.
Harinas vivas, molidas con criterio, para masas que saben de dónde vienen. Del molino en piedra al molino familiar mediterráneo.
Trabajamos harinas con carácter para panaderos y pizzeros que entienden la masa como un ingrediente. Perfiles concretos de fuerza y molienda para cada elaboración, lejos del volumen anónimo.
Dos maneras de moler con criterio.
Cuéntenos qué hornea y le recomendamos la harina con la fuerza y el perfil exactos, con asesoramiento de masa.