Ingredientes y técnica · Islas Canarias
La despensa
de su próxima creación.
Distribución profesional en Canarias · Desde 2010
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Las marcas que defendemos, no las que almacenamos. Cada una elegida por lo que la distingue.
Ver todas las marcasSabores, aromas, texturas y formas que abren nuevas posibilidades a cada creación.
Ver todas las categoríasIngredientes técnicos para cocina y pastelería: texturizantes, liofilizados y bases creativas.
Explorar Sosa →Grands Crus de origen y mezclas, y especialidades para pastelería y chocolatería.
Explorar Valrhona →Chocolate francés de autor desde 1882. Orígenes y mezclas para profesionales.
Explorar →Purés de fruta de origen, recolectada en su punto y congelada al instante.
Explorar →Harinas Petra, del Molino Quaglia (provincia de Padua).
Explorar →Frutos secos y pastas puras: avellana Piemonte IGP, pistacho de Bronte y almendra.
Explorar →Cacao de origen latinoamericano, trazable y de fincas seleccionadas.
Explorar →Fondos de tartaleta listos para rellenar, con acabado de obrador.
Explorar →Herramientas y soportes de emplatado para cocina de vanguardia.
Explorar →Vainilla de Madagascar trazable, en vaina, pasta y extracto.
Explorar →Bases, fondos y salsas técnicas para dar consistencia a la carta.
Explorar →Robot de cocina a gas con control electrónico del fuego (EFC), para arroces y guisos.
Explorar →Perlas de aceite listas para usar.
Explorar →Pastas de ají peruano listas para usar.
Explorar →Cuchillos de acero CROMOVA 18.
Explorar →Moldes profesionales de silicona y policarbonato.
Explorar →Mantequillas en placa, bloque y barra, especialidades de mantequilla y natas para obrador.
Explorar →Natas, mantequillas, quesos y postres para pastelería y cocina.
Explorar →Mantequilla AOP Charentes-Poitou en placa, para hojaldre y masas laminadas.
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Marcas con origen y oficio, para obradores y cocinas de Canarias.
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Técnicas y acabados que nacen del producto. Lo que se puede hacer cuando la materia prima está a la altura.
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