Natas, mantequillas, quesos y postres para la pastelería y la cocina profesional, con origen en Normandía.
Elle & Vire nace en Normandía en 1945, entre los ríos Elle y Vire, de los que toma su nombre. Según la marca, hoy está presente en más de 120 países.
La gama Professionnel reúne natas, mantequillas, quesos y postres desarrollados para el trabajo de chefs y pasteleros.
La gama de natas Elle & Vire Professionnel distingue entre natas para montar, para cocinar y de uso mixto. Según la marca, la nata Excellence cuenta con más de 40 años de trayectoria.
Referencias de la gama Elle & Vire Professionnel que distribuimos, con su formato.
Nata · 35 % M.G.
Dos referencias: para montar y para cocinar. Formato de 1 L.
Placa · 84 % M.G.
Para hojaldre y cruasán. Placa de 1 kg.
Barra · 82 % M.G.
Para el obrador y la cocina. Barra de 2,5 kg.
Gastronómica · 82 % M.G.
Barra de 200 g y microporción de 10 g.
Gastronómica · 82 % M.G.
Barra de 200 g.
Gastronómica · Rollo
Sin sal de 250 y 500 g (82 % M.G.) y con sal de 500 g (80 % M.G.).
Queso
Brik de 1 L. La gama incluye también Original American Cream Cheese.
Postres · 1 L
Crème brûlée de vainilla Bourbon, tiramisú y panna cotta, en formato de 1 L.
Una marca entre
tradición e innovación.
Elle & Vire Professionnel · Normandía
Natas, mantequillas, quesos y postres para el trabajo diario de la cocina y el obrador.
Cuéntenos qué elabora y le ayudamos a elegir la nata, la mantequilla o el postre Elle & Vire que mejor se adapte a su carta.