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Las marcas que defendemos, no las que almacenamos. Cada una con su categoría.
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Las familias, trabajadas con la profundidad de quien las conoce desde el fogón.
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Fundada en 1991, La Rose Noire lleva 35 años fabricando a mano las bases que los mejores obradores no tienen tiempo de hacer ellos mismos. 100% vegetal desde 2026.
Fundada en 1991, La Rose Noire lleva 35 años resolviendo una de las tareas más ingratas del obrador: la masa de tartaleta. Cada fondo se fabrica a mano con una técnica singular — fondos finos, crujientes y regulares, horneados con acabado artesanal, listos para rellenar y decorar.
En 2026, toda la gama se convierte en 100% vegetal: clean label, 5–6 ingredientes, sin aditivos y sin aceite de palma. Sostenibilidad sin sacrificar el sabor ni el acabado que distingue a La Rose Noire desde sus inicios.
Una tartaleta de nivel empieza por una masa que no se humedece ni se rompe, y termina en un acabado que entra por los ojos. La Rose Noire cuida las dos cosas: fondos estables y una gama de decoración floral y vegetal para rematar.
Fondos dulces, salados, bases especiales y decoración.
Dulce
Fondos de masa sablée y brisée para postres individuales y de vitrina.
Salado
Bases neutras y saladas para snacks, catering y aperitivo de hotel.
Bases especiales
Fondos de quinoa, avena, aceite de oliva y hojaldre DOP para propuestas con identidad propia.
Receta de casa
Fondos DOP de hojaldre rellenos de crema de pistacho y pistachos tostados. Una de las recetas exclusivas de La Rose Noire.
La regularidad y la precisión son requisitos innegociables. Con las nuevas bases La Rose Noire encontramos la constancia técnica que buscamos: resultado impecable, desmoldado limpio, neutralidad aromática que respeta nuestros rellenos.
Cuéntenos qué monta y le preparamos una selección de fondos y decoración La Rose Noire para su carta, con muestras. Sin compromiso. Con criterio.
Hemos recibido su consulta sobre La Rose Noire. Le contactamos a la brevedad con una selección a medida.